Le triticale affiche un rendement paille nettement supérieur à celui du blé, s’adapte bien aux sols difficiles, résiste bien au froid et se comporte très bien en 2e paille. C’est une culture rustique apprécié des éleveurs à la recherche de plus d’autonomie alimentaire. La forte sensibilité du triticale à la germination sur pied constitue un frein à sa commercialisation. Le triticale est une espèce de céréales, issue du croisement entre les blés(tendre et dur) et le seigle.